Acho que uma das melhores coisas para emagrecer chama-se sopa de verduras. Isso porque há quem goste dela com pedacinhos (eu adoro) ou quem aprecie em forma de pasta. Acho mais barato, mais gostoso...porque podemos variar as verduras e dessa forma não comer a mesma sopa toda semana. Sem contar os benefícios para a saúde.
Tenho uma receita de um sopão delicioso... Vou deixar aqui pra vocês... e correr pra cozinha preparar o meu!
SOPÃO: Ingredientes: 200 gr de Vagem
1 cebola descascada
2 folhas de couve em tirinhas
1 colher (sopa) de azeite
2 tomates (ou tomate-cereja ou pimenta ou pimentão vermelho)
1 dente de alho amassado
1/2 alho poró
2 a 3 tabletes de caldo concentrado de carne (ou frango)
1/2 repolho roxo picado (ou beterraba ou beringela)
1 nabo ralado (ou couve-flor ou aspargos em conserva ou batata)
1 cenoura raspada (ou abóbora, ou milho, ou batata doce)
Modo de Fazer: Refogar a cebola e o alho no azeite. Adicionar tabletes de caldo de carne ou frango e cobrir com 1 litro de água. Juntar o alho poró, a cenoura e o nabo. Deixar no fogo por 20 minutos. Se desejar, colocar mais água. Acrescentar os tomates e a couve. Cozinhar até os legumes ficaram bem macios.
Obs: Não gosto de colocar pimentão, pois acho que ele é muito "espaçoso". Colocamos um pouquinho so, e a sopa ja fica com gosto so de pimentão!
Está pronta! Se quiser, deixe esfriar e bata no liquidificador, para aquelas pessoas que preferem pastas. Pode ser consumida no almoço e/ou no jantar. E esqueçam pão ou torradas para acompanhar... isso é roubada para quem está de dieta!
Beijinhos!
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