Oie! Boa Noite! Quarto dia! UFA! Hoje o almoço foi legal...queijo minas...quentinho derretido com cenoura! uma delícia. À noite o iogurte com frutas até que tava uma delícia. Mas acho que vai me deixar com fome de madrugada. Estou sentindo também muita vontade de comer doce. Não sei se é efeito da dieta, mas a boca enche de água só em falar. Estou me controlando muito.
Na hora em que fui comprar o queijo minas, fiquei em dúvida. Queijo minas ou queijo minas frescal? Sem informação acabei comprando o frescal. Mas o sabor é agradável. Pesquisei e obtive o seguinte resultado:
Queijo Minas Frescal X Queijo Minas Padrão:
Minas Frescal:
Minas Frescal:
Tem como características o alto teor de umidade, massa branca, consistência mole e é feito a partir do leite de vaca pasteurizado, fresco e sem acidez. Não sofre nenhuma maturação (processo de secagem), sendo embalado e vendido assim que é produzido. Sua validade é curta, de até 20 dias, desde que sob refrigeração adequada. Costuma produzir um excesso de soro, que deve ser constantemente descartado pelo consumidor. Após a abertura da embalagem, deve ser consumido em até 5 dias.
Minas Padrão:
Por sua vez, é mais seco e firme, pois logo após receber sua forma final é salgado e entra em processo de maturação por aproximadamente 30 dias. Sua coloração varia de branco a creme, no seu interior, e levemente amarelada, na casca. Tem validade maior que o Minas Frescal – cerca de 90 dias – devendo-se atentar para as orientações do fabricante para conservação. Em algumas regiões, recebe denominações como Minas Curado, Minas Prensado e Minas Pasteurizado.
Fonte: http://www.inmetro.gov.br/consumidor/produtos/queijo_Minas.asp
Espero ter forças para continuar até quinta, estou louca para me pesar na sexta e ver os resultados. Até lá, continuo deixando notícias aqui sempre.
Beijinhos!!!
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